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女性人気No.1ドレッシング♪ ごま油が香る絶品ドレッシングをご紹介

今回は、女性人気No.1ドレッシング「濃厚なごま油と玄米酢の絶品ドレッシング』についてご紹介していきます。

どんなドレッシング?

何と言っても香ばしいごま油の味付けが特徴。
ですが、隠し味として玄米酢・黒ゴマ・甜菜糖が使用されていることで、濃厚ながらくどくなく、食べやすい味付けになっております。

濃厚なごま油と玄米酢の絶品ドレッシング
     (「濃厚なごま油と玄米酢の絶品ドレッシング」)

塩麴

ドレッシングのベースには「玉ねぎ塩麴」をマリネしたものを使用。
塩麴というとペースト状の少しドロッとしたものを思い浮かべる方も多いかもしれませんがサラドでは、ハナマルキさんが特許を持つ「液体塩麴」を使用しております。

こちらの「液体塩麴」にはハナマルキさん独自の技術が使われており、製造過程で加熱をしない方法が用いられています。そのため、麹の酵素が活発に働き、より素材のうま味が活かされています。

玄米酢

ごま油と並び、このドレッシングのもう一つの主役・玄米酢。
お酢には、すし酢・穀物酢・りんご酢などとさまざまな種類がありますよね。その中でも、サラドでは、栄養価の高い玄米酢を使用しております。

玄米には普通のお米と比べ、表皮や胚芽等に含まれるミネラルやビタミンが沢山入っており、栄養価がとっても高いんです。この玄米を使用したお酢なため、とてもヘルシーになっております。

甜菜糖

サラドではお馴染みの甜菜糖。ですが、聞き馴染みのない方も多いかもしれませんね。

実は砂糖の原料は大きく分けて二種類あるんです。1種類目は日本でも馴染み深い「さとうきび」。2種類目は「ビート」という種類です。

日本では、さとうきびは沖縄や鹿児島と言った暖かい地域で栽培されていますが、甜菜糖にも使用される「ビート」は北海道などの比較的寒冷な地域で栽培されています。

このように寒い地域で栽培される甜菜糖は、体を温める作用もあるとされています。そのため、サラダなどの冷たい食べ物とは相性が良いため、サラドではこの甜菜糖を使用しているんです。

黒ゴマ

香り付けには高温で炒った黒ゴマを使用。
黒ゴマのキリッとした風味がアクセントとなり、味全体が引き締まっております。

こんな方/こんな時におすすめ

  • ダイエットなど体を絞っている方
  • 少しサッパリとした和風のサラダが召し上がりたい時
  • 味付けに困っている時
濃厚なごま油と玄米酢の絶品ドレッシング 瓶開封後
      (瓶を開けた瞬間に香るゴマ油のいい匂い。)

濃厚なごま油なだけに、「カロリーが高そう…」というイメージを持つ方も多いかもしれませんね。

ですが、全然そんなことないんです。むしろ、ごま油には、リノール酸というコレステロール値を下げる働きが高い栄養素を多く含んでいるので、ダイエット中にも進んで摂って欲しい調味料でもあります。

お召し上がり方

*サラダにかける前

瓶の底にたっぷりの黒ゴマが入っておりますので、よくかき混ぜてお召し上がり下さい。
また、さらに黒ゴマの風味や食感を楽しみたいお客様は、ドレッシングをおかけになった後に、底にある黒ゴマをスプーンですくって追い黒ゴマをするのもおススメです。

*サラダにかける量の目安

サラドの店舗(渋谷区近辺テイクアウトのみ)でご提供しているサラダの容量おおよそ220gに対 してドレッシングは50cc程。

ご自宅でサラダを食べていただくボリュームもよりますが、おおよそ半量の25cc(大さじ1.5)前 後をおすすめします。

おすすめサラダ・アレンジレシピ

こちらのドレッシングはサラダにかけるだけでは、勿体ないほど万能なドレッシング。
そのため、和え物から炒め物、さらに麺類など幅広い料理にお使い頂けます。

今回は、これからの暑い季節におすすめ「冷やし中華」のレシピをご紹介します。
by スタッフ NAMI

材料(1人前)
・麺 1人分 (糖質0麺でも美味しく召し上がれます)
・ごま油ドレッシング 40cc
・トマト 1/2カット
・きゅうり 1/2カット
・サラダチキン 50g
・ゆで卵 1個
・乾燥わかめ 10g
・いりごま 適量

*作り方

Step1
乾燥わかめを水で戻しておきます

Step2
トマト、きゅうり、サラダチキン、ゆで卵をカットします

Step3
麺をざるで水切りをし、お皿に盛り付けます

Step4
Step3で麺を盛り付けたお皿に、Step2の具材とわかめをのせます

Step5
最後にごま油ドレッシングとお好みでいりごまをかけて完成です

濃厚なごま油と玄米酢の絶品ドレッシングを使ったおすすめサラダ・アレンジレシピ

スタッフの感想コメント

このごま油ドレッシングを「ドレッシング」という枠組みで捉えて良いのかと悩む程、とても万能に使える点に感動しました。

例えば、野菜炒めを作る際に、「何か思った味付けとは違うな」というとき。このドレッシングが冷蔵庫にあるだけで、味も締まり大変重宝しました。

また、ごま油というと油なので太りやすいイメージを持っていたのですが、万年ダイエッターの私にとって、コレステロール値を下げたり、体を温める作用のあるドレッシングは本当に嬉しい商品…!

ぜひ、皆さんに一度お手に取って頂きたい商品となっております。




この記事はスタッフ NAMI が書きました!

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